Lore’s × STUDIO GOURMET Lore’s × STUDIO GOURMET

Lore’s × STUDIO GOURMET

французское кино в авторском прочтении Романа Никонорова

Шеф-повар русско-французского бистро Lore’s прошёл конкурсный отбор профессионального проекта STUDIO GOURMET и представит своё авторское меню для гостей ресторана на протяжении всего ноября.

STUDIO GOURMET — гастрономический конкурс, организованный бренд-шефом Андреем Шмаковым совместно с коньячным Домом Courvoisier.
В этом сезоне участникам предстоит переосмыслить эстетику французского кинематографа через авторскую кухню, создав блюда с кинематографическими названиями и подобранным к каждому коньячным сопровождением.

В течение ноября приглашаем вас познакомиться с тремя гастрономическими историями от шеф-повара Lore’s Романа Никонорова.

МЕНЮ

STUDIO GOURMET В LORE’S

По мотивам фильма «Красавица и чудовище» Нежный паштет из зайца с джемом из чёрной и красной смородины. Подаётся с чиабаттой, обожжённой на можжевеловом масле.
«Руки любви»
По мотивам фильма «Красавица и чудовище» Нежный паштет из зайца с джемом из чёрной и красной смородины. Подаётся с чиабаттой, обожжённой на можжевеловом масле.
Сопровождение: Courvoisier VSOP.
990 ₽
По мотивам фильма «Набережная туманов» Филе подкопчённой скумбрии, обжаренной на гриле, с тальятелле из кабачка и маринованными яблоками.
«Туманы»
По мотивам фильма «Набережная туманов» Филе подкопчённой скумбрии, обжаренной на гриле, с тальятелле из кабачка и маринованными яблоками.
Сопровождение: Courvoisier VSOP.
790 ₽
По мотивам фильма «Троянцы» Веллингтон с томлёной олениной, запечённым кабачком и перцем рамиро, с соусами бешамель и подкопчённым демигласом.
«Пирог с олениной»
По мотивам фильма «Троянцы» Веллингтон с томлёной олениной, запечённым кабачком и перцем рамиро, с соусами бешамель и подкопчённым демигласом.
Сопровождение: Courvoisier XO.
1 390 ₽

Три фильма, три гастрономические интерпретации и три повода открыть
для себя французскую кухню с новой стороны.

Ждём вас в Lore’s весь ноябрь — попробуйте авторское меню нашего шеф-повара
в рамках STUDIO GOURMET!

Другие новости и события

London Restaurant Group «Lore`s»
г. Сочи, ул. Несебрская, 6
тел.: +7 (988) 238-02-00