Ma chère amie!
5 Декабря
6
Декабря
Зима в Lore's
Ma chère,
первый месяц зимы приносит с собой не только мороз и снежные пейзажи, но и чарующие ароматы хвои, мандаринов и искрящееся игристое. В этом волшебном времени года команда Lore’s создала зимнее меню — пропуск в атмосферу уюта, тепла и гастрономического наслаждения, где вкус и эстетика праздничного стола сливаются в единое целое.
Погрузитесь в гастрономическую сказку, где изысканные блюда раскрывают многообразие традиций и современных вдохновений. Начните с лисичек и груздей по-царски, поданных с домашней сметаной — яркий, насыщенный вкус леса в каждом укусе. Копченая утка с вяленой свеклой и кремом из козьего сыра станет для вас открытием гармонии теплых и нежных оттенков.
Для тех, кто ценит классику с изюминкой, оливье с форелью и говядиной — это новая глава прочитанной всеми истории, а винегрет с ароматным маслом и мочеными груздями добавит привычной пикантности с ноткой кулинарной тайны. Тыквенный крем-суп с копченой уткой и хрустами из гречки согреет и подарит особенное удовольствие, как будто обволакивает теплом домашнего очага.
Щи с белыми грибами и квашеной капустой — это признание традициям с особой заботой о душе и вкусе, а копченый бычий язык с перечным соусом, луковым джемом и кремом из корня петрушки звучит, как настоящая симфония.
Вкуснейшие вареники с картофелем, жженым луком и соусом из подосиновиков и фермерских сливок — как поэма о комфорте и удовольствии, а котлеты из щуки и судака с печёным картофелем и соусом из зелёного горошка подарят легкость и свежесть. История князя Пожарского звучит в наших котлетах с кремом из картофеля и соусом из лесных грибов, а нежные котлеты из кролика с жареной капустой, брусничным соусом и маринованной редькой — настоящее зимнее объятие.
Для настоящих гурманов — котлеты из оленины с кизилом, свекольной ботвой и соусом из белого кваса; голубцы с кроликом, брусникой и кремом из картофеля и жжёного лука; голубцы с карельской щукой, сливочным биском и камчатским крабом; а также голубцы из мраморной говядины с томатным соусом.
Для любителей мяса — стейки Рибай, Филе Миньон и Стриплойн, поданные с картофелем батат, приправленным пармезаном, создадут роскошный аккорд ужина.
И, конечно, десерты, способные завершить вечер на ноте волшебства: воздушный лавандовый медовик — словно мягкий зимний плед с нотками нежной лаванды, нежнейший крем-брюле, хрустящее канеле, а также улитка и изысканный профитроль — детали, которые добавят шарм и изящество любому праздничному столу.
Зима — время наслаждения, а не ожидания. À bientôt!
Другие новости и события